CHATEAU D'YQUEM

http://www2.yquem.fr/yquem.php?lang=fr

Le site du prestigieux vin liquoreux de Sauternes présente une synthèse de tout ce qui fait l' originalité de ce vin : botrytis cinerea, terroir, vendanges (ici on parle de cueillette), vinification (appelée Mystère).

L'amateur trouvera sur ce site les conseils de dégustation formulés par les oenologues du château. Il pourra mieux comprendre le mythe de ce vin en parcourant les 400 ans de l' histoire passionnante du château.

Mais le site ne se contente pas de renseigner l'oenologue. Il comprend également une fabuleuse histoire des millésimes : climat , rapport de vendanges, synthèse qualitative et commentaires.

En résumé, un site rare et indispensable qui a le bon goût (privilège des plus grands) de rien proposer à la vente...

LA PLANETE VIN

http://www.abrege.com/lpv/sudou.htm

Ce site présente un panorama exhaustif des différentes appellations de la région (géographie, histoire, terroirs, cépages...).

Un site très complet sur le vins du sud-ouest (hors Bordelais) : Guyenne, haut pays, Pyrénées et Gascogne.

LA PLANETE VIN

http://www.abrege.com/lpv/borde.htm

Ce site présente un panorama exhaustif des différentes appellations de la région (géographie, histoire, terroirs, cépages...).

Un site très complet sur le vins de Bordeaux.

WINE CAMPUS

http://www.winecampus.fr/…?ref=137&lng=33

Ce site (prometteur, malgré certains chapitres en construction) offre une intéressante présentation "multimédia" des appellations des vins de Bordeaux : cartes, commentaires épistolaires (présentation du vignoble, histoire) et quelques clips vidéo (cliquer sur la région de Bordeaux sur la carte).

Une visite incontournable des châteaux Lafite Rotschild (Pauillac) et Palmer (Margaux) complète cette présentation.

GAILLAC

http://www.vins-gaillac.com/

Ce site de la Commission Interprofessionnelle des Vins de Gaillac est simple, varié et frais comme les vins dont il fait l'apologie. Tous les thèmes classiques sont abordés : histoire, description de l'appellation et des cépages originaux (mauzac, len de lel, duras, braucol et autre muscadelle), route des vins, conseils de dégustation des différentes appellations, annuaire de tous les acteurs du vin de la région (vignerons, caves, négociants),

Un passage obligé pour préparer une visite d'un des plus vieux vignobles de France ou une dégustation de des vins originaux et variés qui ont sus s'imposer face au "grand frère" bordelais.

VITIS

http://www.vitis.org/PROD4.html#BORDEAUX

Une présentation succincte mais exhaustive des différentes appellations des vins de Bordeaux.

L'organisation du site est claire : un écran par appellation directement accessible par lien hypertexte.

VITIS

http://www.vitis.org/PROD4.html#SUD-OUEST

Une présentation succincte mais exhaustive des différentes appellations des vins du Sud-Ouest (hors bordelais).

L'organisation du site est claire : un écran par appellation directement accessible par lien hypertexte.

TERROIR DE FRANCE

http://www.terroirs-france.com/vin/bordeaux.html

Ce site parle du vin avec passion mais sans fioritures ni détails superflus. Le style devrait satisfaire les amateurs à la recherche d'une première approche des techniques du vin.

Cet article présente succinctement les principales appellations des vins de Bordeaux.

Dommage que les cartes soient quasi inexistantes.

Un lien vers des vins de légende permet de découvrir l'histoire des vins mythiques de la région : Pétrus (Pomerol), Chateau Yquem (Sauternes) et Chateau Margaux.

Un article spécifique traite des autres vins du Sud-Ouest.

CLUB TDL

Bordeaux : http://perso.wanadoo.fr/club.tdl/c_fiches.htm#bordeaux

Autres Sud-Ouest : http://perso.wanadoo.fr/club.tdl/c_fiches.htm#sudouest

Le club des "tireurs de litres" (TDL bien sur !) présente sur son site une sélection de vins de qualité à des prix raisonnables.

Ce chapitre du site présente sous forme de fiches synthétiques les caractéristiques des différentes appellations du Sud-Ouest : (type(s) de vins, cépage(s). sol, potentiel de garde, température de service, gamme aromatique.

OENOLOGIE CITATIONS & HUMOUR

Ce site sympathique donne le classement officiel des vins de Bordeaux :

Classement de 1855 des Médoc et des Graves : http://gillou.multimania.com/.../conseilsclassementsbx1855.htm

Classement des grands crus de St Emilion : http://gillou.multimania.com/.../...classementsbxStEmilion.htm

Classement des grands crus de Graves : http://gillou.multimania.com/.../...classementsbxPessac.htm